Du jardin à l'assiette, zéro déchet ?
Description générale
Apprenez à transformer vos épluchures en limonades riches en vitalité et à vous initier à la lacto-fermentation pour stimuler votre microbiote.
Objectifs pédagogiques
Être capable de transformer vos épluchures en boissons fermentées riches en probiotiques
Comprendre comment conserver les légumes par la lactofermentation
Développer des gestes culinaires favorisant la réduction du gaspillage
Prochaines dates
10 octobre 2026
Journée de deux ateliers
Légumes lacto-fermentés et limonades
Publics-cibles
Tout public adulte intéressé par la cuisine végétale, la fermentation et les pratiques culinaires durables.
Programme
08h45 Accueil des participants
09h00 Atelier sur la lacto-fermentation des légumes
12h00 Repas (pique-nique)
13h30 Atelier sur les limonades naturelles fermentées
16h30 Fin de l'événement
Méthodes pédagogiques
Apports théoriques (explications, concepts), ateliers pratiques (faire soi-même), Mise en situation, Echanges / discussions, Démonstrations
Informations pratiques
Parking gratuit à proximité, Accès en transports publics, Formation en intérieur, Repas non inclus, Possibilité de pique-nique sur place, Présence d'animaux possible, Utilisation d'outils
Rue de la Chapelle 8, 2316 Les Ponts-de-Martel, Suisse
Équipement recommandé
Tablier, couteau simple, 2 bocaux à fermeture métalique et joint en bon état (1/2 litre)
Prix
Fr. 120.– (repas de midi, à tirer du sac)
Intervenants
Sylvie Ramel
Sylvie Ramel
Formatrice, chercheuse, chroniqueuse radio.
Cuisine végétale - Un peu sauvage
Certifications
Attestation si souhaitées
Demande d'inscription
Tarif solidaire
Aux 3 Sols, nous voulons que chacun·e puisse participer, quels que soient ses moyens.
Vous avez deux possibilités :
-
Demander un tarif réduit si le prix de la formation est un obstacle pour vous.
-
Contribuer davantage si vous souhaitez soutenir la participation d’une autre personne.
Dans les deux cas, indiquez votre souhait dans le formulaire ci-dessous et nous prendrons contact avec vous.
ℹ️ Informations sur l’inscription
Après avoir rempli le formulaire d’inscription en ligne, vous serez redirigé sur une page de ce site Web confirmant votre demande.
Dans les prochains jours, un contact personnalisé sera effectué et un bulletin de versement vous sera envoyé. Le paiement de ce bulletin finalisera et validera votre inscription avant le début de la formation.
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